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Rosa Cecilia Palacios

Food Engineering

Av. 24 de Mayo 7-77 y Hernán Malo

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cpalacios@uazuay.edu.ec

Rosa Cecilia Palacios

Education


  • Magister en Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria, Universidad Del Azuay, Ecuador, 2017
  • Magister en Docencia Universitaria, Universidad Del Azuay, Ecuador, 2003
  • Especialista en Docencia Universitaria, Universidad Del Azuay, Ecuador, 2001
  • Doctora en Bioquimica y Farmacia, Universidad de Cuenca, Ecuador, 1986

Rosa Cecilia Palacios

Food Engineering

cpalacios@uazuay.edu.ec


Expertise and Research Interests

Microorganismos de productos artesanales
Microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, bioindicadores y biorremediación
Pigmentos Naturales para aplicación en alimentos y textiles

Notable Achievements

    Research projects and activities

      Publications

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