Research Interest: Diseño gráfico / Diseño sensorial / Diseño de objetos / Interacciones entre Diseño y Gastronomía / Cultura / Arte Teatral / Mercadotecnia / Publicidad
Academic Fields:
Graphic Design, Marketing, Journalism, Communication and Public Relations, Food Engineering
MAGISTER EN COMUNICACION Y MARKETING, UNIVERSIDAD DEL AZUAY, ECUADOR, 2016
DISEÑADOR, UNIVERSIDAD DEL AZUAY, ECUADOR, 2007
Diseño y Alimento (Food Design) Taller Presencial: Diseño y Alimento (Food Design) Taller Presencial, Barranquilla. (2025).
El diseño de experiencias gastronómicas: El diseño de experiencias gastronómicas, Barranquilla. (2025).
Taller “Diseñar la experiencia de comer” / Conversatorio “Diseño, alimentos, y tradición: Una conversación pendiente.”: Taller “Diseñar la experiencia de comer” / Conversatorio “Diseño, alimentos, y tradición: Una conversación pendiente.”, Barranquilla. (2025).
Instructor del Curso Cocina para no Cocineros: Investigar en Food Design, Asunción. (2023).
Investigar en Food Design: ¿Qué es investigar en Food Design? Marco de referencia latinoamericano para la investigación en diseño y alimentos., Cuenca. (2021).
¿Qué es el Food Design?: Lo que implica el Food Design en el desarrollo de la práctica profesional, Curitiba . (2021).
¿Qué es investigar en Food Design? Marco de referencia latinoamericano para la investigación en diseño y alimentos.: El food design y la configuración sensorial de la experiencia gastronómica, Ensenada, Baja California. (2021).
Lo que implica el Food Design en el desarrollo de la práctica profesional: El food design y la configuración sensorial de la experiencia de comer (Avance), Cuenca. (2020).
Memorias 9no. Congreso Latinoamericano de Food Design: El food design y la configuración del acto de comer a través de los sentidos, Buenos Aires. (2019).
El food design y la configuración sensorial de la experiencia gastronómica: El food design y la configuración sensorial de la experiencia de comer, Cuenca. (2019).
El food design y la configuración sensorial de la experiencia de comer (Avance): Food Design: diseño de organizaciones comestibles, Buenos Aires. (2018).
El food design y la configuración del acto de comer a través de los sentidos: EL DISEÑO GRÁFICO CONFIGURADO A TRAVÉS DEL MARKETING ESTRATÉGICO APLICADO A LOS RESTAURANTES DE PRIMERA CATEGORÍA DE LA CIUDAD DE CUENCA. DAYA 5, diseño, arte y arquitectura , pág: 63-85 (2018) Link: https://doi.org/10.33324/daya.v0i5.192
Profesor invitado en Maestría en Diseño y Dirección de Arte:
El food design y la configuración sensorial de la experiencia de comer:
Food Design:
Food Design: diseño de organizaciones comestibles:
EL DISEÑO GRÁFICO CONFIGURADO A TRAVÉS DEL MARKETING ESTRATÉGICO APLICADO A LOS RESTAURANTES DE PRIMERA CATEGORÍA DE LA CIUDAD DE CUENCA:
