MASTER EN INGENIERIA ALIMENTARIA, INSTITUTO SUPERIOR POLITECNICO JOSE ANTONIO ECHEVERRIA, CUBA, 2012
DIPLOMA SUPERIOR EN AUDITORIA DE GESTION DE LA CALIDAD, UNIVERSIDAD TECNICA PARTICULAR DE LOJA, ECUADOR, 2010
INGENIERA EN ALIMENTOS, UNIVERSIDAD DEL AZUAY, ECUADOR, 2008
Physicochemical changes during controlled laboratory fermentation of cocoa (CCN-51) with the inclusion of fruits and on-farm inoculation: Physicochemical changes during controlled laboratory fermentation of cocoa (CCN-51) with the inclusion of fruits and on-farm inoculation. Brazilian Journal of Food Technology, pág: 9 (2023) Link: https://doi.org/10.1590/1981-6723.01323
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PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS DE ORIGEN VEGETAL: PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS DE ORIGEN VEGETAL, Mendoza. (2022).
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In vitro digestibility and physicochemical properties of isolated starch from potatoes (Solanum tuberosum and Solanum subsp. Andigena) varieties commercialized in the Andean Region: Ecuador.: In vitro digestibility and physicochemical properties of isolated starch from potatoes (Solanum tuberosum and Solanum subsp. Andigena) varieties commercialized in the Andean Region: Ecuador.. Starch, pág: 7 (2022) Link: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/star.202200171
PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS DE ORIGEN VEGETAL: PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS DE ORIGEN VEGETAL, Mendoza, Argentina. (2022).
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Análisis Sensorial como una Herramienta Clave para Innovar en la Industria : Análisis Sensorial como una Herramienta Clave para Innovar en la Industria . Revista Tecnológica - ESPOL, pág: 12 (2021) Link: https://doi.org/10.37815/rte.v33n1.800
Espaços de conexões: uma alternativa para a inovação abertaConnection spaces: an alternative for open innovation: Espaços de conexões: uma alternativa para a inovação abertaConnection spaces: an alternative for open innovation. Brazilian Journals of Business, pág: 21 (2020) Link: https://doi.org/10.34140/bjbv2n2-002
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0000-0002-7734-3816