Rodrigo Sebastian Caroca Cáceres

Publikationen

• Physicochemical changes during controlled laboratory fermentation of cocoa (CCN-51) with the inclusion of fruits and on-farm inoculation. Brazilian Journal of Food Technology, pág: 9 (2023)
  Link: https://www.scielo.br/j/bjft/a/yc7QZvLwpxx8JZS639ycszH/?format=pdf&lang=en

• Physicochemical changes during controlled laboratory fermentation of cocoa (CCN-51) with the inclusion of fruits and on-farm inoculation. Brazilian Journal of Food Technology, pág: 9 (2023)
  Link: https://doi.org/10.1590/1981-6723.01323

• Health Benefits of Chickpea and Cowpea (2023)

• Ellagsäure: Ein Überblick über ihre natürlichen Quellen, chemische Stabilität und therapeutisches Potenzial. Oxidative Medizin und zelluläre Langlebigkeit, Seite: 24 (2022)
  Link: https://doi.org/10.1155/2022/3848084

• CINÉTICA DE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS DURANTE LA FERMENTACIÓN CONTROLADA DE GRANOS DE CACAO CCN-51 CON ADICIÓN DE PULPA DE FRUTAS, Guayaquil. (2022).

• Nicht-konventionelle Fermentation von Kakaobohnen im Labormaßstab: Verwendung von probiotischen Mikroorganismen und Substitution von Schleim durch Fruchtmark. Int J Food Sci Technol, pág: 9 (2022)
  Link: https://doi.org/10.1111/ijfs.15757

• PURIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ENZIMAS PROTEOLÍTICAS DE ORIGEN VEGETAL, Mendoza, Argentina. (2022).

• PRODUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE ENZIMAS APLICABLES AL PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS, OBTENIDAS DESDE MICROORGANISMOS AISLADOS DE UNA FERMENTACIÓN DE CACAO, Mendoza, Argentina. (2022).

• Knockdown des Plastiden-codierten Acetyl-CoA-Carboxylase-Gens deckt Funktionen im Stoffwechsel und in der Entwicklung auf. Pflanzenphysiologie, Seite: 20 (2021)
  Link: https://doi.org/10.1093/plphys/kiaa106

• Ökologischer Anbau von Weizen und Sauerteigqualität; S. 67-94; Im Lehrbuch Trends in der Weizen- und Brotherstellung (2020)

• Der Mikropilz Ceratobasidium sp. und Sebacina vermifera fördern die Samenkeimung und Sämlingsentwicklung der Landorchidee Epidendrum secundum Jacq. Südafrikanische Zeitschrift für Botanik. outh African Journal of Botany, Seite: 8 (2019)
  Link: https://doi.org/10.1016/j.sajb.2019.06.029

• Avances en Ciencia e Ingeniería de Alimentos (Fortschritte in Lebensmittelwissenschaft und -technik) (2018)

• Design von chimären Expressionselementen, die Chromoplasten eine hohe Genaktivität verleihen. Plant Journal, S. 368–379 (2013)
  Link: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/tpj.12031

• Vergleichende EST-Transkriptprofile von Pfirsichfrüchten unter verschiedenen Nacherntebedingungen zeigen Kandidatengene, die mit der Pfirsichfruchtqualität assoziiert sind. BMC Genomics, Seite: 18 (2009)
  Link: https://doi.org/10.1186/1471-2164-10-423 10.1186/1471-2164-10-423 10.1186/1471-2164-10-423

• JUICE: ein Datenmanagementsystem, das die Analyse großer Informationsmengen in einem EST-Projektworkflow erleichtert. BMC Bioinformatik, Seite: 11 (2006)
  Link: https://doi.org/10.1186/1471-2105-7-513